جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد این دوره آموزشی با همکاران ما تماس حاصل فرمایید.۰۲۱-۹۱۰۹۱۴۹۹
مشخصات درس
سرفصل ها
شناخت دانه و ساختار کاکائو
آموزش مطابق با جدیدترین اصول ساخت شکلات های دست ساز
کار با شکلات کامپایند (این برند معروف شکلات، مواد اولیه و متریال اصلی شکلات دست ساز را تشکیل می دهد .)
کار با شکلات Real (این برند معروف شکلات، مواد اولیه و متریال اصلی شکلات دست ساز را تشکیل می دهد .)
شناخت و کار با قالب های مگنتی و پلی کربنات
شناخت و کار با رنگ های مناسب پودری و مایع
ساخت شکلات های رنگی که حاوی رنگدانه هستند و شکلات های زرورقی و تزئینی
کاور کردن شکلات
مزه دار کردن شکلات با طعم های متفاوت
فیلینگ کردن شکلات (تهیه و آماده سازی شکلات های مغز دار)
طرز تهیه ترافل
بازار کار
هنرجویان محترم پس از پایان این ورکشاپ می توانند بطور تخصصی و حرفه ای ساخت شکلات های دست ساز را انجام دهند و با تزئینات حرفه ای که پس از تهیه شکلات انجام میشود کالایی لوکس و زیبا را به بازار ارائه نمایند.
کسب توانایی
علاقمندان پس از گذراندن این ورکشاپ با ساختار شکلات آشنا شده، قالب های شکلات و رنگ آمیزی و کاور کردن شکلات های تزئینی را آموخته، طریقه فیلینگ کردن شکلات را آموخته و طرز تهیه ترافل را نیز به صورت حرفه ای انجام خواهند داد
مدرک معتبر
-کلیه دوره های مجتمع فنی تهران نمایندگی پرواز دارای مدرک معتبر و قابل ترجمه رسمی می باشند.-مجتمع فنی تهران با بیش از ۴۰ سال سابقه به عنوان برترین موسسه و برند آموزشی کشور در حوزه فناوری شناخته می شود.