دپارتمان تشریفات و گردشگری

آموزش شکلات دست ساز

جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد این دوره آموزشی با همکاران ما تماس حاصل فرمایید. ۰۲۱-۹۱۰۹۱۴۹۹

مشخصات درس

سرفصل ها

  • شناخت دانه و ساختار کاکائو
  • آموزش مطابق با جدیدترین اصول ساخت شکلات های دست ساز
  • کار با شکلات کامپایند (این برند معروف شکلات، مواد اولیه و متریال اصلی شکلات دست ساز را تشکیل می دهد .)
  • کار با شکلات Real (این برند معروف شکلات، مواد اولیه و متریال اصلی شکلات دست ساز را تشکیل می دهد .)
  • شناخت و کار با قالب های مگنتی و پلی کربنات
  • شناخت و کار با رنگ های مناسب پودری و مایع
  • ساخت شکلات های رنگی که حاوی رنگدانه هستند و شکلات های زرورقی و تزئینی
  • کاور کردن شکلات
  • مزه دار کردن شکلات با طعم های متفاوت
  • فیلینگ کردن شکلات (تهیه و آماده سازی شکلات های مغز دار)
  • طرز تهیه ترافل

بازار کار

  • هنرجویان محترم پس از پایان این ورکشاپ می توانند بطور تخصصی و حرفه ای ساخت شکلات های دست ساز را انجام دهند و با تزئینات حرفه ای که پس از تهیه شکلات انجام میشود کالایی لوکس و زیبا را به بازار ارائه نمایند.

کسب توانایی

  • علاقمندان پس از گذراندن این ورکشاپ با ساختار شکلات آشنا شده، قالب های شکلات و رنگ آمیزی و کاور کردن شکلات های تزئینی را آموخته، طریقه فیلینگ کردن شکلات را آموخته و طرز تهیه ترافل را نیز به صورت حرفه ای انجام خواهند داد

مدرک معتبر

-کلیه دوره های مجتمع فنی تهران نمایندگی پرواز دارای مدرک معتبر و قابل ترجمه رسمی می باشند. -مجتمع فنی تهران با بیش از ۴۰ سال سابقه به عنوان برترین موسسه و برند آموزشی کشور در حوزه فناوری شناخته می شود.

آموزش شکلات دست ساز

برگزاری: حضوری
یکشنبه ۱۷تیر ۱۴۰۳
70,000,000 ریال توضیحات درس ثبت نام
دپارتمان تشریفات و گردشگری
مدت کلاس : 10 ساعت 313324
یکشنبه ساعت ۱۰:۳۰ تا ۱۵:۳۰ -دوشنبه ساعت ۱۰:۳۰ تا ۱۵:۳۰ -
مشخص نشده
تقویم آموزشی

نیاز به مشاوره دارید؟

درصورتی که نیاز به مشاوره دارید همکاران ما آماده پاسخگویی به سوالات شما می باشند.

۰۲۱-۹۱۰۹۱۴۹۹